北京市的粮油设备企业面临全球供应链变化的挑战，需要采取有效措施来适应新形势。首先，企业可以加强供应链多元化，寻找更多的供应商和合作伙伴，降低单一供应源带来的风险。其次，通过技术创新和自主研发，提高设备自动化水平和智能化程度，以减少对人工的依赖，缓解劳动力不足的压力。同时，注重人才培养和引进，提升员工的国际化素养和跨文化沟通能力，以更好地适应全球化环境。此外，积极参与国际贸易合作，拓展海外市场，减少对单一市场的依赖，降低市场波动带来的冲击。总之，北京市的粮油设备企业应主动应对全球供应链变化，不断调整企业战略，提升自身竞争力，以在激烈的市场竞争中立于不败之地。